Cayenne jest sproszkowaną przyprawą z ostrej czerwonej papryczki chili. Prawdopodobnie myślisz, że jest ona zbyt ostra, by ją w ogóle spożywać. Cayenne możemy również nazywać capsicum, jest on królem ziół leczniczych, i pomimo swojej pikantności, potrafi zaoferować wiele korzyści, ważnych dla zdrowia naszego układu pokarmowego.
Pomoc w krążeniu krwi
Gdy żołądek strawi już jedzenie i kieruje je do jelit, przez krew transportowane są enzymy trawienne rozkładające pozostałą glukozę i składniki odżywcze. W ostatniej książce John’a Christopher’a na temat pieprzu cayenne, “Capsicum”, znajdziemy stwierdzenie, że cayenne ma zdolność do wspomagania krążenia krwi oraz do wzmocnienia pracy serca. Oznacza to, że cayenne wpływa na poprawienie wydajności i szybkości procesu trawienia pokarmów.
Dolegliwości żołądkowe
W książce Christopher’a znajdziemy również informacje, że jeśli masz wrzody żołądka, spożywanie pieprzu cayenne będzie działać na nie w postaci znieczulenia miejscowego, ale również będzie kontrolować krwawienie. Te informacje wydają się być sprzeczne z poradą lekarzy, którzy doradzają pacjentom, którzy są chorzy na wrzody, aby trzymać się z dala od pikantnych potraw. Pieprz cayenne okazał się jednak pomagać w regeneracji tkanki żołądka.
Jak spożywać pieprz cayenne?
CayennePepper.info sugeruje, że wszelkie obawy dotyczące pieprzu cayenne są zrównoważone przez ogromne korzyści zdrowotne. Możesz przyrządzić napój, w którym należy zmieszać proszek cayenne z sokiem z cytryny, a następnie uzupełnić szklankę ciepłą, oczyszczoną lub destylowaną wodą. Dla osłody można dorzucić łyżkę syropu klonowego. Zaleca się również używanie 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne na początku, i stopniowo dochodzić do poziomu 1/2 łyżeczki na tak przygotowany napój.
Woda z pieprzem cayenne na odchudzanie
Woda z pieprzem cayenne to napój sporządzony z wody, pieprzu cayenne (odmiana ostrej papryki) oraz opcjonalnie z innymi składnikami, takimi jak cytryna, miód czy syrop klonowy. Napój ten może być spożywany z różnych powodów, takich jak oczyszczanie organizmu, wspomaganie trawienia, zwiększenie metabolizmu, pobudzenie krążenia, czy jako element diety dla utraty wagi.
Oto prosty przepis na wodę z pieprzem cayenne:
Składniki:
- 250 ml wody
- szczypta pieprzu cayenne (dostosuj ilość do własnych preferencji)
- opcjonalnie: sok z 1/2 cytryny, łyżeczka miodu lub syropu klonowego
Instrukcje:
- Przegotuj wodę i pozostaw ją do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Dodaj szczyptę pieprzu cayenne oraz inne składniki, jeśli zdecydujesz się na ich użycie.
- Wymieszaj wszystko dobrze, aż składniki się połączą.
- Możesz pić wodę z pieprzem cayenne zarówno na zimno, jak i na ciepło, w zależności od własnych preferencji.
Warto zwrócić uwagę, że woda z pieprzem cayenne nie jest zalecana dla wszystkich. Jeśli masz wrzody żołądka, chorobę refluksową przełyku, problemy z układem pokarmowym lub jesteś uczulony na paprykę, powinieneś unikać tego rodzaju napojów. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem jakiejkolwiek istotnej zmiany w diecie.
Jak pieprz cayenne wspomaga trawienie?
Większość działań leczniczych pieprzu cayenne pochodzi z alkaloidu lub glukozy zawartej w ziołach. Skład ten stymuluje do zwiększonego przepływu krwi, poprzez co pomaga złagodzić niestrawność. Według D. Walls i dzieła “Co to jest kapsaicyna”, głównym składnikiem pieprzu cayenne jest alkaloid nazywany kapsaicyną. To kapsaicyna wydaje się być odpowiedzialna, za korzystne dla zdrowia właściwości. A im ostrzejsza jest papryka, tym więcej w niej kapsaicyny.
Komponenty odżywcze
Książka John’a Christopher’a przedstawia rzeczywisty skład związków odżywczych w papryce oraz pieprzu cayenne. Zawarte w nich są tłuszcze: od 9 do 17 procent, białka: od 12 do 15 procent, witamina A, czerwone karoteonoidy, kwas askorbinowy lub witamina C, również witaminy z grupy B, potas 2014 mg, na 100 g jadalnych, rutyna, flawonoidy, aminokwasy PABA. Pomiar jednostek Scovil Unit, który jest stosowany do uporządkowania ostrości smaku papryk i papryczek chili, w przypadku cayenne wyniósł 40 000 jednostek.
